Nos recettes 100% américaines de pain de maïs

Le pain de maïs est un pain réalisé avec de la semoule de maïs et du babeurre. Photo par Ernesto Andrade

Très populaire dans la cuisine du sud des États-Unis mais aussi dans la cuisine amérindienne, le pain de maïs ou cornbread est un pain moelleux et délicieux qui peut être cuit de différentes manières : frit, au four ou encore à la vapeur. On trouve notamment le pain de maïs sur les tables pour les repas de Thanksgiving.

Le pain de maïs apporte une touche légèrement sucrée à votre repas et accompagne à merveille viandes et légumes. On le déguste aussi bien nature qu'agrémenté de toutes sortes d'ingrédients comme le lard et le piment jalapeno.

Meilleures recettes de pain de maïs et de cuisine du monde des Gourmets

Des idées de recettes de pain de maïs et de cuisine du monde pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain de maïs aux fromages et mélange du trappeur

Massacre à la Mandoline

Direction la cuisine pour un petit plaisir richement fromagé comme j'aime : le pain de maïs ! Je fais souvent des pains de maïs salés sur la base de cette recette car j'adore son côté roboratif qui cale vite et bien, ainsi que la texture tendre et friable que procure la semoule. Je le mange généralement avec du fromage à tartiner étalé en fine couche ou encore du houmous.

Dernières recettes de pain de maïs et de cuisine du monde par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pain de maïs et de cuisine du monde qui changent !

Pain de maïs

Fleanette

Recette d'une spécialité du Sud des Etats-Unis : le cornbread ou pain de maïs à servir en apéritif, ou lors d'un barbecue texan !

Le caviar d'aubergines serbe

Keskonmangemaman?

Gourmand, frais, idéal pour l'entrée ou pour l'apéro avec son pain de maïs à la feta, de quoi se régaler à petit prix.

D'oh!

Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

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Pains aux graines de sésame et pavot noir

Pain aux graines

Pain brioché

Pain ciabatta

Pain cocotte

Pain complet

Pain couronne

Pain de campagne

Pain de mie

Pain de seigle

Pain farci

Pain grillé

Pain plat

Pain polaire

Pain rassis

Pain sans gluten

Pains spéciaux

Pain tigré

Pain viennois

Pâte à pain

Pita

Poolish

Sans machine à pain

Amidon de maïs

Corn flakes

Épis de maïs

Farine de maïs

Fécule de maïs

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Canneberge

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Tataki de veau à l'asiatique

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Cette recette japonaise explique la méthode de préparation de la viande ou du poisson. Tataki signifie « pilé » en japonais, ce qui fait référence au gingembre qui est pilé dans la recette. Ici, j'ai choisi de préparer un filet de veau accompagné de champignons confits à la sauce soja.